Box#2 – Petits sablés – Amélie

Bonjour,

Le jour de l’amour n’étant pas réservé au 14 Février (!), je vous propose aujourd’hui de dire aux gens qui vous entourent à quel point vous les aimez !! Et pour ça quoi de mieux que des petits sablés en forme de cœur !!

Sables Freetime Box Amelie

Voici la recette :

  • 200gr de beurre ramolli
  • 150 gr de sucre
  • 2 cuillère à café d’essence de vanille
  • 1 oeuf
  • 300 gr de farine

Mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez l’essence de vanille, l’œuf puis la farine.

Formez une boule de pâte. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez faire reposer votre pâte plus longtemps. Vous pouvez même la préparer la veille pour le lendemain. Dans ces cas là, sortez la pâte du réfrigérateur quelques minutes avant de la travailler pour qu’elle ramollisse.

Préchauffez le four à 175°C.

Farinez votre plan de travail. Prenez votre boule de pâte et étalez la avec un rouleau. Afin que la pâte soit étalée de façon homogène je vous conseille de faire faire un quart de tour à votre pâte après chaque aller-retour du rouleau.

Lorsque votre pâte fait un demi centimètre d’épaisseur, découpez les biscuits à l’aide d’un emporte pièce. N’ayant pas d’emporte-pièce en forme de cœur, j’ai imprimé puis découpé un cœur sur du papier. Nous vous proposons d’utiliser le gabarit que nous vous fournissons dans cette article.

Rond serviettes gabarit coeur

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J’ai posé mon papier sur la pâte et fait le tour de mon modèle avec mon couteau.

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Déposez les biscuits à l’aide d’une spatule, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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Faites les cuire 8 minutes.
À la sortie du four, laissez-les reposer 5 minutes. Puis transférez les sur une grille afin qu’ils finissent de refroidir.

Je vous propose d’utiliser le stylo de cuisine disponible dans votre Box#2 afin de les décorer vos sablés avec un glaçage.

Pour le glaçage vous pouvez utiliser du chocolat fondu ou pour les plus gourmands du Nutella mélangé à du lait !! Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser un glaçage au sucre glace. Celui-ci sera au final blanc. Vous pourrez bien sûr le colorer avec des colorants alimentaires de votre choix !

Pour le glaçage, il vous faut :

  • 200gr de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 cuillère à café de citron
  • du lait

Mélangez le sucre glace et le blanc d’œuf au batteur électrique. Je vous conseille de ne pas utiliser de fouet manuel car vous obtiendrez une pâte avec une consistance que vous aurez du mal à travailler !! Eh oui, j’ai fait cette désagréable expérience !!
Ajouter le citron. Si vous n’aimez pas le citron, vous pouvez le remplacer par du jus d’orange, sans problème.
Afin que votre mélange rentre dans votre stylo, il faut qu’il soit légèrement liquide. Je vous conseille donc de mettre un peu de lait.

Plongez l’embout dans votre glaçage. Remplissez votre stylo en remontant le piston arrière.

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Lors du glaçage, je vous conseille de juste survoler votre biscuit.
Commencez par faire le tour de votre biscuit en laissant un demi centimètre du bord. Puis remplissez l’intérieur.

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Je vous conseille de dévisser le capuchon rouge afin d’utiliser l’embout le plus gros pour faire le remplissage.

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Si vous désirez faire des décorations, utilisez l’embout le plus fin.

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Laissez reposez vos sablés une heure, le temps que le glaçage durcisse !

Je vous laisse profiter de vos petits sablés, accompagnés pourquoi pas d’un thé au citron !

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Et vos sablés, comment seront-ils ? N’hésitez pas à publier les photos de VOS réalisations sur notre page Facebook et/ou sur notre Board Pinterest réservé aux détentrices de la Box#2.

Je vous retrouve Dimanche pour vous montrer comment réaliser un magnifique Head Band !

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